Aise Yunnan Puerh Sheng Puerh Tii # 2
Gbogbo tii Puerh wa lati agbegbe Yunnan, aaye iyalẹnu ni Guusu iwọ-oorun ti China.Tii tii Puerh ti mu, ti gbẹ (lati oxidize ati ki o gbẹ tii naa), sisun (lati pa awọn enzymu alawọ ewe ti o jẹ kikorò tii ati lati mu ifoyina), yiyi (lati fọ awọn sẹẹli naa ki o si fi idi inu ti tii naa han), ati nikẹhin oorun-si dahùn o.Ti a ba fi tii naa silẹ lati ferment nipa ti ara, ni apapo pẹlu awọn microbes ailopin ninu rẹ, a pe ni "sheng" tabi "aise" Puerh.Ti o ba ti tii ti wa ni ki o si pile ati sprayed pẹlu omi, bo pelu gbona márún ati ki o yipada, ni ibere lati artificially ferment o, a pe o "shou" tabi "pọn" Puerh.cous lenu ati enveloping kan dídùn aftertaste.
Sheng Puerh jẹ iru biologically pupọ si tii alawọ ewe ode oni.O ṣe afihan ẹfọ ati awọn adun eso ati awọn aroma.Ko dabi Pọn (Shou) Puerh, ko ni itọwo erupẹ tabi olu.Eyi jẹ tii kan ti o le ṣafihan oju kikoro ati astringency ti o yara yọ kuro sinu adun adayeba.
Itan-akọọlẹ, Sheng Puerh ni gbogbogbo ti jẹ lẹhin bakteria lọpọlọpọ (ọdun 15+) ti o waye nitori microbial / idagbasoke olu ni tii ti a tẹ ni akoko pupọ.Akoko Sheng Puerh gba lati de ọdọ idagbasoke jẹ igbẹkẹle pupọ lori ipo ibi ipamọ, wiwọ ohun elo ti a tẹ, iwọn otutu, ati ọriniinitutu.Pẹlu iṣelọpọ to dara ati ti ogbo idagbasoke olu adayeba jẹ anfani pupọ fun ilera wa.Ni awọn ofin ode oni, a le sọ pe tii ti o dagba daradara ati tii fermented ni awọn pro-biotics ti o jẹ anfani fun eto tito nkan lẹsẹsẹ ati ofin ara gbogbogbo.
Sheng Puerh ti o ti daruko nigbagbogbo ni awọn akọsilẹ earthy/Igi/camphor, jẹ dun, o ni oorun agarwood/chen xiang, ati pe o le jẹ igbona pupọ nigbati o ba jẹ.Otitọ, ti o ga julọ ti ogbo Sheng Puerh (ọdun 25+) jẹ iye owo nla, ati pe o gba, titaja, ẹbun, bbl Ni awọn akoko ode oni, Sheng Puerh nigbagbogbo jẹ nigbati o jẹ ọdọ pupọ (awọn oṣu diẹ si ọdun diẹ).Ni fọọmu yii, tii yoo maa jẹ kikoro / astringent diẹ sii ju ẹlẹgbẹ ti ogbo rẹ lọ, ati pe profaili adun yoo jẹ diẹ sii eweko ati eso.
Puerhtea ｜ Yunnan ｜ Lẹhin bakteria - Orisun omi, Ooru ati Igba Irẹdanu Ewe
