Tii Pataki Genmaicha Green Tii Guguru Tii
Genmaicha ni a brown iresi alawọ ewe tii wa ninu ti alawọ ewe tii adalu pẹlu sisun popped brown iresi.Nigba miiran a ma n tọka si ni ifọrọwerọ bi “tii guguru” nitori awọn irugbin diẹ ti agbejade iresi lakoko ilana sisun ati dabi guguru..Suga ati sitashi lati iresi jẹ ki tii naa ni gbona, kikun, adun nutty.O jẹ pe o rọrun lati mu ati lati jẹ ki ikun lero dara. Tii tii lati genmaicha ni awọ awọ ofeefee kan.Adun rẹ jẹ ìwọnba ati pe o dapọ adun koriko titun ti tii alawọ ewe pẹlu oorun oorun ti iresi sisun.Botilẹjẹpe tii yii da lori tii alawọ ewe, ọna ti a ṣeduro lati pọnti tii yii yatọ: omi yẹ ki o wa ni iwọn 80. - 85°C (176 - 185°F), ati akoko Pipọnti ti 3 - Awọn iṣẹju 5 ni a ṣe iṣeduro, da lori agbara ti o fẹ.
Àlàyé sọ pé ọjọ kan samurai'iranṣẹ rẹ ti a npè ni Genmai n ta tii fun oluwa rẹ, nigbati awọn kernel diẹ ti iresi sisun ṣubu kuro ninu apo rẹ sinu ago samurai.Ni a fit ti ibinu nipa awọn"ìparun”ti tii olufẹ rẹ, o fa katana (idà) rẹ o si ge ọmọ-ọdọ rẹ ni ori.Samurai joko sẹhin o mu tii naa o si ṣe awari pe iresi ti yi tii naa pada.Dipo ki o ba a jẹ, iresi naa fun tii naa ni adun ti o ga ju tii mimọ lọ.E vẹna ẹn to afọdopolọji na whẹdida mawadodo ylankan etọn bosọ degbe dọ tii yọyọ ehe ni nọ yin nùnù to afọnnu dopodopo to oflin devizọnwatọ etọn he ko kú tọn mẹ.Gẹgẹbi ọlá siwaju, o sọ tii naa ni orukọ rẹ: Genmaicha (''tii ti Genmai'') .
Awọn ewe tii ti o gbẹ jẹ alawọ ewe dudu ati tẹẹrẹ pẹlu awọn ekuro iresi brown ati iresi puff.Tii tii tii lati inu awọn ewe tii wọnyi ni awọ ofeefee ina.Awọn ohun itọwo jẹ dídùn pẹlu kan ofiri ti sisun iresi ati ki o kan ìwọnba aftertaste.Awọn oorun didun ni a ina lofinda ti freshness ati sisun iresi.
