Lapsang Souchong Zheng Shan Xiao Zhong

Lapsang souchong jẹ tii dudu ti o ni awọn ewe Camellia sinensis ti o jẹ ẹfin ti o gbẹ lori ina pinewood kan.Siga yii jẹ aṣeyọri boya bi ẹfin tutu ti awọn ewe aise bi wọn ṣe n ṣiṣẹ tabi bi ẹfin gbigbona ti awọn ewe ti a ti ṣaju tẹlẹ (o gbẹ ati oxidized).Awọn kikankikan ti õrùn ẹfin le jẹ iyatọ nipasẹ wiwa awọn leaves sunmọ tabi siwaju sii (tabi ti o ga julọ tabi isalẹ ni ile-iṣẹ ti o pọju) lati orisun ti ooru ati ẹfin tabi nipa ṣatunṣe iye akoko ilana naa.Adun ati adun ti lapsang souchong jẹ apejuwe bi awọn akọsilẹ empyreumatic ti o ni, pẹlu ẹfin igi, resini pine, paprika ti a mu, ati longan ti o gbẹ;o le po mo wara sugbon ko koro ko si maa dun pelu gaari.Tii naa wa lati agbegbe Wuyi Mountains ti Fujian, China ati pe o jẹ tii Wuyi (tabi bohea).O tun ṣe ni Taiwan (Formosa).O ti jẹ aami bi tii ti a mu, Zheng Shan Xiao Zhong, souchong smoky, tarry lapsang souchong, ati ooni lapsang souchong.Lakoko ti eto igbelewọn ewe tii ti gba ọrọ souchong lati tọka si ipo ewe kan pato, lapsang souchong le ṣe pẹlu ewe eyikeyi ti ọgbin Camellia sinensis, botilẹjẹpe kii ṣe dani fun awọn ewe kekere, eyiti o tobi ati ti ko ni adun, lati ṣee lo bi mimu siga ṣe isanpada fun profaili adun kekere ati awọn ewe ti o ga julọ jẹ diẹ niyelori fun lilo ninu awọn teas ti ko ni adun tabi ti ko ni idapọ.Ni afikun si lilo rẹ bi tii, lapsang souchong tun lo ni iṣura fun awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ ati awọn obe tabi bibẹẹkọ bi turari tabi akoko.
Oorun ti awọn ewe gbigbẹ jẹ apejuwe bi nini awọn akọsilẹ empyreumatic ti o lagbara ti o leti ẹran ara ẹlẹdẹ nigba ti a mọ ọti-waini fun adun ẹfin rẹ ti o duro.Awọn adun miiran ti o ni nkan ṣe pẹlu lapsang souchong pẹlu ẹfin igi, resini pine, paprika ti o mu, Longan ti o gbẹ, ati whiskey peated.O ko ni kikoro ti o le wa pẹlu tii dudu miiran nitoribẹẹ lapsang souchong ko dun pẹlu gaari tabi oyin ati pe o le ṣe ni agbara.O jẹ tii ti o ni kikun ti a le pese pẹlu tabi laisi wara.

Tii dudu ｜ Fujian ｜ Bakteria Pari ｜ Orisun omi ati Ooru