Matcha Powder Fun Ice-cream Ati yan

Matcha jẹ erupẹ ilẹ daradara ti awọn ewe tii alawọ ewe ti o dagba ni pataki, ti a jẹ ni aṣa ni Ila-oorun Asia.Awọn irugbin tii alawọ ewe ti a lo fun matcha jẹ iboji-dagba fun ọsẹ mẹta si mẹrin ṣaaju ikore;awọn stems ati awọn iṣọn ti yọ kuro lakoko sisẹ.Lakoko idagbasoke iboji, ọgbin Camellia sinensis ṣe agbejade theanine diẹ sii ati kafeini.Fọọmu matcha ti o wa ni erupẹ jẹ iyatọ yatọ si awọn ewe tii tabi awọn baagi tii, bi o ti daduro ninu omi kan, ni igbagbogbo omi tabi wara.

Ayẹyẹ tii ti Ilu Japanese ti aṣa da lori igbaradi, ṣiṣe ati mimu matcha bi tii ti o gbona, ati pe o ni ẹmi meditative kan.Ni awọn akoko ode oni, matcha ni a tun lo lati ṣe adun ati awọn ounjẹ adun, gẹgẹbi mochi ati awọn nudulu soba, yinyin ipara tii alawọ ewe, matcha lattes ati ọpọlọpọ awọn ohun-ọṣọ wagashi Japanese.Matcha ti a lo ninu awọn ayẹyẹ ni a tọka si bi ipele ayẹyẹ, afipamo pe lulú jẹ ti didara to ga julọ lati ṣee lo ninu ayẹyẹ tii.Matcha didara-kekere ni tọka si bi ipele-ounjẹ, ṣugbọn ko si itumọ ile-iṣẹ boṣewa tabi awọn ibeere ti o wa fun matcha.

Awọn akojọpọ matcha ni a fun ni awọn orukọ ewi ti a mọ si chamei (“awọn orukọ tii”) boya nipasẹ iṣelọpọ ọgbin, ile itaja, tabi ẹlẹda ti idapọmọra, tabi nipasẹ oluwa nla ti aṣa atọwọdọwọ tii kan pato.Nigbati idapọmọra ba jẹ orukọ nipasẹ oga agba ti idile ayeye tii, o di mimọ bi konomi oluwa.

Ni Ilu China ni akoko ijọba Tang (618-907), awọn ewe tii ni a fi omi ṣan ati ṣe sinu awọn biriki tii fun ibi ipamọ ati iṣowo.Tii naa ni a pese silẹ nipasẹ sisun ati fifọ tii naa, sisọ erupẹ tii ti o jẹ abajade ninu omi gbona, ati lẹhinna fi iyọ kun.Ni akoko ijọba Song (960-1279), ọna ti ṣiṣe tii ti o ni erupẹ lati inu awọn ewe tii ti o gbẹ ti a ti pese silẹ ti a ti pese silẹ ati mimuradi ohun mimu nipasẹ fifun lulú tii ati omi gbona papo ni abọ kan di gbajumo.